Lagi mencari inspirasi resep bubur suro yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur suro yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bubur suro Kali ini saya mau membagikan resep bubur suro. Bubur suro bukanlah sesajen yang bersifat animistik, namun lebih dari itu memiliki banyak makna di. Dalam konsep Jawa, setelah lewat pukul empat petang dianggap sudah memasuki hari baru.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur suro, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bubur suro enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bubur suro sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bubur suro memakai 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bubur suro:
- Gunakan Tahu putih
- Sediakan Santan instan
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 kemiri
- Ambil 1,5 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdm lada bubuk
- Siapkan Bumbu lainnya
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 3 daun salam
- Gunakan Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
- Gunakan Gula pasir
- Siapkan Bubur:
- Ambil 2 centong Nasi
- Gunakan Air panas
- Sediakan Daun salam
- Sediakan Sedikit garam
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Perkedel
- Siapkan Telur goreng
- Sediakan Peyek (kering kacang)
- Sediakan Kering tempe (skip)
- Siapkan Sambal
- Siapkan Telur rebus (tambahan)
Salah satu makanan khas Ramadan di Palembang adalah Bubur Suro. Lalu apa saja sih makna dari setiap elemen yang tersaji pada tradisi bubur Suro tersebut? Makanan khas bubur Suro merupakan makanan yang memiliki makna tersendiri bagi masyarakat Indonesia dalam menyambut datangnya tahun baru Islam. Antri pembagian Bubur Suro. foto : M Hatta/sumeks.co.
Cara menyiapkan Bubur suro:
- Uleg/haluskan bumbu halus.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan daun salam.
- Tambahkan air panas secukupnya, masukkan tahu. Beri garam, kaldu bubuk,gula pasir. Koreksi rasa. Masukkan telur yg sudah direbus
- Masukkan santan instan. masak sampai air berkurang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Untuk membuat bubur, saya memanfaatkan nasi sisa semalam lalu dimasukan kedalam air yg mendidih, tambahkan daun salam dan sedikit garam. Aduk-aduk,masak dg api kecil. Jika ditambah daun salam memang buburnya jadi agak butek/ga putih bersih tp wangi.
- Siap disajikan dengan pelengkap.
Bubur suro hanyalah sebuah lambang bahwa, mengenai rasa syukur kita kepada Allah SWT atas kenikmatan yang diturunkan dimuka bumi ini dan menjaga tali silaturahmi. Bubur Suro merupakan bubur khusus yang dibuat dalam bulan Suro (bulan Muharram Hijriyah). Nah, Hypermart Lovers penasaran untuk membuat makanan Bubur Suro tersebut? Bagi masyarakat Jawa, bubur Suro memiliki makna yang dalam. Satu di antara sajian khas Tahun Baru Islam adalah bubur suro.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur suro yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
