Lagi mencari inspirasi resep sop ubi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop ubi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Uniknya sop ini disantap bersama ubi, bukan nasi. Bisa jadi ide masakan bagi anda yang sedang kurangi konsumsi nasi. Daripada penasaran rasanya seperti apa, mending coba bikin, yuk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop ubi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sop ubi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop ubi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sop ubi memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sop ubi:
- Sediakan 3 ons dada ayam potong dadu
- Siapkan 1/2 kg ubi kayu potong dadu, goreng
- Sediakan 1 ons kacang tanah, goreng
- Gunakan 2 butir telur, rebus
- Sediakan 2 bungkus mie burung dara, rendam air hangat
- Sediakan secukupnya Daun sop
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan sesuai selera Cabe,
- Sediakan 2-3 liter air
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 10 butir bawang merah
- Ambil 7 butir bawang putih
- Ambil 4 buah kemiri
- Ambil 1/2 sendok teh merica
- Ambil 1/2 sendok teh ketumbar
- Siapkan 1 uk ibu jari jahe (geprek)
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sereh (geprek)
Makanan sup ubi ini berbentuk sop dengan kuah kuning mirip soto terbuat dari kaldu ayam dan rempah-rempah yang memang mirip soto. Salah satu sop ubi yang terkenal adalah sop ubi Hj. Sop ubi lebih dikenal dengan sebutan sop ubi lorong karena lokasinya berada di lorong (red: gang) kecil di pusat Kota Makassar. Sejak datang ke Makassar tiga bulan lalu saya sudah merencanakan cari kuliner khas kota Makassar ini.
Cara membuat Sop ubi:
- Rebus ayam sampai empuk, buang kotoran yg mengambang d permukaan
- Tumis bumbu halus dan masukan ke rebusan ayam, beri garam, totole/penyedap rasa..cek rasa lalu matikn api.
- Siapkan mangkok lalu masukan mie, potongan ubi, kacang, daun sop, telur lalu siram kuah sup, beri jeruk dan potongan cabe. Siap d nikmatii. Selamat mencoba😄
Kalau Coto sudah biasa, karena saya sudah pernah coba waktu di Gorontalo. Selain Coto, Konro, Pisang Epe, Pallu Basa atau Es Pisang Ijo ada kuliner unik yang baru saya dengar waktu di Makassar, yaitu Sop Ubi. Sop ubi adalah salah satu makanan khas Makassar dengan bahan ubi goreng yang di potong kecil kecil, tauge, bihun, telur, daun bawang, bawang goreng dan daging. Kuah dengan rasa kaldu yang sangat terasa serta nikmatnya paduan tauge, daging dan potongan ubi memang buat ketagihan bagi penggemar sop ubi. Sop Ubi Abdul Aziz, Legenda Kuliner Datu Museng Makassar. .
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sop ubi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
