Lagi mencari ide resep roti sourdough / sourdough bread yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sourdough / sourdough bread yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
.resep) SOURDOUGH BREAD Hai.buat yang punya piaraan bakteri liar (Levain/Madre/Natural Yeast/Sourdough), boleh mencoba resep dan tutorial ini. Dan sebelumnya saya juga sudah pernah mengupload video Sourdough Bread dengan penjelasan yang lebih detail. The dough is really simple to make but the skill in making a good roti is in the shaping, rolling and cooking of the bread.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sourdough / sourdough bread, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan roti sourdough / sourdough bread enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat roti sourdough / sourdough bread yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti sourdough / Sourdough bread menggunakan 6 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti sourdough / Sourdough bread:
- Sediakan 250 gram sourdough starter
- Ambil 250 gram tepung terigu
- Siapkan 300 ml air
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan 3 sdm gula pasir
- Ambil Sedikit minyak untuk olesan
Perfectly puffy and best served warm with lashings of butter. Doli Ki Roti Recipe is a whole wheat fermented bread /Roti, activated with an age old and traditional recipe of homemade yeast from the Multan region of Punjab. Served it along with aloo rasedar makes a delicious breakfast or dinner. This chewy, rustic sourdough bread loaf, with its deep-brown crust, has rich, deep, flavor, and very mild tang.
Langkah-langkah membuat Roti sourdough / Sourdough bread:
- Campurkan tepung, starter, garam dan gula, beri air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa diuleni (±300 Ml air)
- Uleni adonan sampai adonan benar-benar kalir ±20 menit menggunakan tangan atau 10-15 menit menggunakan stand mixer
- Letakkan adonan yang sudah kalis kedalam mangkuk/baskom yang telah diolesi minyak, diamkan sampai mengembang selama semalaman (±6-9 jam)
- Setelah adonan mengembang bentuk adonan (saya bulatkan saja) kemudian beri scoring line/irisan pada bagian atas (biar lebih cantik hehe). Panaskan oven pada suhu 180°C
- Masukkan adonan yang telah di bentuk kedalam oven proof dutch oven atau kalau tidak punya bisa pakai panci tahan panas yang telah diberi parchment paper/baking paper (sya pakai panci, pastikan oven safe/oven proof ya) kemudian tutup panci
- Panggang selama 25-30 menit, kemudian kuarkan panci dari oven dan buka tutupnya dan lanjutkan memanggang selama ±20 menit atau sampai roti berubah warna menjadi coklat
- Seletah matang dinginkan terlebih dahulu sebelum dipotong dan disajikan.
Remove it from the oven, and cool on a rack. This sourdough pierogi recipe is the sourdough starter discard recipe you've been looking for! Making homemade pierogi is a fun cooking project! Recipe: Sourdough Discard Basil Infused Grissini. I am not sure if I can taste the beetroot, perhaps it sweetened the loaf a bit, it definitely was only slightly sour loaf.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti sourdough / sourdough bread yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
