Sedang mencari inspirasi resep tumpeng urap ayam panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumpeng urap ayam panggang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumpeng urap ayam panggang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tumpeng urap ayam panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Tumpeng nasi putih ayam panggang, urap dan jajanan pasar tampah untuk mendirikan rumah, Alhamdulillah telah terkirim ke pagesangan surabaya. Lihat juga resep Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam) enak lainnya. Belum punya postingan resep Nasi Tumpeng Put.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tumpeng urap ayam panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tumpeng urap ayam panggang memakai 62 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tumpeng urap ayam panggang:
- Gunakan Lauk :
- Gunakan Ayam panggang bumbu rujak :
- Ambil 3 kg ayam potong jdi 12
- Gunakan 1/2 kg cabe besar
- Siapkan 1 ons cabe rawit
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 batang serai di geprek
- Siapkan secukupnya asam jawa
- Siapkan secukupnya gula dan garam
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas salam di geprek
- Ambil 5 biji kemiri
- Siapkan jk suka beri bumbu masak (saya tdk pake)
- Ambil 1 kg telur rebus belah 2
- Ambil Sayur orem² kuning :
- Siapkan 2 buah tahu kukus lalu potong kotak
- Sediakan 1 papan tempe kukus lalu potong kotak
- Gunakan 2 buah buah sukun (kalau orang jawa menyebutnya keluweh)
- Siapkan 3 buah bawang merah
- Gunakan 2 buah bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 ruas jari kunyit bakar
- Gunakan secukupnya garam gula
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan pelengkap :
- Ambil 1/4 kg ikan asin bulu
- Siapkan Perkedel :
- Gunakan 3 kg kentang cuci bersih goreng
- Siapkan 5 butir bawang putih goreng layu
- Siapkan 2 butir bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk (secukupnya)
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan gula garam secupnya
- Sediakan 1 butir telur kocok lepas
- Ambil 1/4 kg dada ayam rebus lalu suwir
- Siapkan peyek kacang :
- Siapkan 1/2 kg tepung beras
- Sediakan 2 butir telur ayam
- Ambil 1 sachet kara
- Sediakan 500 ml air
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Ambil 4 buah kemiri
- Gunakan secukupnya Daun jeruk
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya kacang tanah
- Sediakan urap :
- Ambil 5 ikat daun kenikir cuci bersih lalu siangi
- Sediakan 1 kg taoge panjang
- Ambil 1/2 kg kacang panjang
- Sediakan Bumbu Urap :
- Gunakan 1 butir kelapa muda ukuran besar
- Ambil 1/4 kg cabe besar
- Ambil 5 biji cabe rawit / bisa di tambah jk suka pedas
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya gula
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan 1 sdt terasi
- Ambil 3 siung bawang putih
Tumpeng might be smooth cone shaped or stepped like this one. Rice with coconut milk and saffron, and various side dish such as Perkedel (fried mashed potato), Ayam Panggang (Baked chicken with spicy flavor), Urap (boiled vegetables with. Hal ini dimaksudkan agar bumbu bisa meresap pada ayam secara merata. Tumpeng Panggang, adalah tumpeng yang dihias urap dengan lauk ayam panggang.
Langkah-langkah menyiapkan Tumpeng urap ayam panggang:
- Lauk Ayam panggang : cuci ayam beraih beri perasan jeruk nipis agar tdk amis lalu ungkep (masukkan ke dlm panci yg tdk lengket tutup tggu sampai airnya keluar lalu buang dan biarkan hingga kesat)
- Blender bumbu smua lalu tunis sampai berbau harum, campur bumbu ke dalam ayam lumiri semua rata lalu panggang di dalam oven slma 30 menit hingga agak kecoklatan matang
- Sayur orem² kuning, cuci bersih smua bahan lalu potong koysz#6y7hj c
- Sayur orem² kuning, cuci bersih smua bahan lalu potong koysz#6y7hj c
- Telur cuci bersih lalu rebus hingga matang, belah menjadi 2
- Ikan asin bulu ayam cuci bersih lalu goreng kering smp matang
- Orem2 : Kukus tahu, sukun, tempe sampai matang krg lbh 30 menit lalu dinginkan sebentar, blender bumbu lalu tumis sampai matang dan harum, masuk kan tahu, tempe dan sukun (kluweh) dalam bumbu biarkan meresap
- Mie goreng : Rebus mie sampai lunak beri 1sendok minyak goreng agar tdk lengket, tiriskan, tumis bawang merah,bawang putih, merica smp harum lalu beri saos tiram, minyak ikan lalu campur tumis smp matang beri bawang goreng
- Perkedel : cuci bersih kentang,kupas lalu belah jdi 4 dan goreng sampai matang, goreng bawang putih dan bawang merah lalu uleg bersama dg kentang goreng, beri suwiran ayam lalu campur. Bulatkan sesuai dg keinginan besarnya, kocok telur lalu masukkan adonan perkedel ke dlm telur, panaskan minyak goreng lalu goreng perkedel smp matang
- Urap² : cuci bersih smua sayur, potong² kacang panjang lalu rebus semua sayur bergantian,setengah matang. Tiriskan. blender smua bumbu lalu tuMis sampai harum masuk kan kelapa dn tumis smp matang cicipin manis asin nya.
- Peyek : campur semua bahan cicipin asin nya lalu panaskan minyak goreng, beri kacang dlm sendok lalu tuang 1 sendok adonan ke tepi penggorengan/wajan tggi sampai adonan mengembung lalu goreng sampai matang
- Nasi : cuci bersih beras lalu tanak nasi dlm magic com smp matang
- Setelah semua matang lalu tata dalam tampah, sebelumnya beri alas daun pisang. di hutuhkan kreatifitas sendiri utk menata Tumpeng.
Tumpeng Dhuplak, yaitu jenis tumpeng yang memakai telur ayam rebus, tahu, tempe, ayam panggang dan urapan. Tumpeng Pernikahan Tumpeng pernikahan mirip dengan tumpeng robyong, hanya saja setengah bagian nasi tumpengnya dipotong secara mendatar. Bagian atasnya yang runcing melambangkan lingga (kesuburan), sementara bagian bawahnya yang lebar menyimbolkan yoni (kekuatan). Enaknya ayam panggang juga tak lepas dari olesan bumbunya yang memberi kenikmatan tersendiri saat disantap. Ayam panggang di sini memang spesialis dimasak dengan tiga pilihan bumbu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tumpeng urap ayam panggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
