Anda sedang mencari inspirasi resep soto tangkar/soto bogor yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar/soto bogor yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Haloo, @masakmasakklub kali ini menyajikan resep yang sangat istimewa yang pastinya disukai para penggemar Soto Tangkar. Resep Soto Tangkar ini tidak pakai. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar/soto bogor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto tangkar/soto bogor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto tangkar/soto bogor yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto tangkar/soto bogor memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto tangkar/soto bogor:
- Siapkan 350 gr daging sapi sandung lamur
- Ambil 500 ml air untuk merebus daging
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Ambil 1 cm jahe geprek
- Sediakan 1 ltr santan(ambil santan yg kentalnya sisihkan)
- Sediakan Secukupnya garam,gula,penyedap
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 4 siung Bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm Kunyit
- Ambil 3 butir Kemiri sangrai
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 lada halus
- Ambil 1/2 potong cabai merah
- Siapkan Tambahan
- Siapkan Bawang daun,tomat,emping,bawang goreng jeruk nipis
Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Salah satu soto yang nikmat adalah Soto Tangkar Bogor. Soto ini memiliki cita rasa kuah yang nikmat dan sedap karena terbuat dari rebusan iga sapi ditambah dengan rempah-rempah yang menambah harum aromanya.
Langkah-langkah membuat Soto tangkar/soto bogor:
- Potong2 daging sesuai selera
- Rebus daging dengan air sampai kaldu keluar masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk,jahe dan sereh masak kembali sampai daging agak empuk sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukan bumbu halus ke rebusàn daging masak sampe mendidih
- Tambahkan santan Encer,tambahkan garam gula dan penyedap aduk
- Masukan santan kental aduk terus sampai daging matang matikan kompor masukan daun bawang.
- Kuah nya segar wangi gurih.. pas untuk buka puasa atau makan sahur
- Selamat mencoba
Hidangan ini sangat cocok dinikmati kala udara dingin melanda seperti malam hari. Soto Tangkar khas Bogor yang lezat gurih dan nikmat dengan kuah santan, risol, kentang, tomat, daging sapi sandung Lamur dan kikil sapi asli dan nasi putih. Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi Fiber Ćremé. mudah!!! enak lainnya. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Masakan Khas Betawi, Bogor, Jakarta, Karawang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto tangkar/soto bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
