Anda sedang mencari ide resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes ayam kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Ayam kemangi menggunakan 21 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pepes Ayam kemangi:
- Ambil 1/2 Kg ayam
- Ambil secukupnya daun pisang
- Sediakan tusuk gigi secukupnya
- Siapkan seikat sereh
- Ambil seikat salam
- Siapkan seikat daun kemangi
- Gunakan seikat daun bawang
- Gunakan cabe domba secukupnya (cabe yg merah)
- Ambil 1 sendok teh garam
- Gunakan 1 sendok teh kaldu (kaldu+micin bisa diganti dgn kaldu jamur)
- Sediakan yg suka manis bisa pake gula sedikit klo sya tdk suka
- Sediakan 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- Gunakan 1 gelas air (untuk menumis)
- Gunakan Bumbu ulek
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sendok teh pala bubuk
- Ambil 1/2 sendok teh merica bubuk
- Sediakan 1 ruas kunyut
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan garam sedikit agar mudah di ulek saja
Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang.
Cara membuat Pepes Ayam kemangi:
- Cuci semua bahan lalu tiriskan
- Lap daun pisang yang telah dicuci
- Isir sereh dan daun bawang yang telah di cuci lalu taro di mangkok
- Ulek semua bumbu kalo ga mau cape pake blender tapi lebih enak di ulek
- Tumis bumbu yang telah di ulek setelah harum masukan 1 gelas air
- Masukan ayam yang telah di cuci tadi lalu aduk aduk
- Masukan garam, kaldu ayam/ kaldu jamur, micin (bisa di skip) gula (bisa di skip kalo g suka manis)
- Aduk aduk kembali sampe air aga menyusut
- Lalu tes rasa kalo kurang bisa tambah garam atau kaldu kalo keasinan pas udh mateng juga nanti rasanya pas, kalo aku aga asin sedikit
- Matikan kompor diamkan hingga aga adem
- Sobek daun pisang utk membungkus (jgn terlalu kecil nanti susah dilipat)
- Setelah ayam aga dingin bungkus ayam tadi dengan daun pisang masukan diatas ayamnya daun kemangi, daun bawang, daun salam, cabe domba. Lipat memincuk lalu sematkan tusuk gigi
- Setelh semua selesia di bungkus, kukus diatas panci kukusan
- Tunggu kurleb 30menitan kalo daun pisang sudah semua berubah jadi layu dan sudah wangi berarti sudah matang
- Tes kalo sudah matang angkat semua dan sajikan
- Selamat mencoba :)
Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ayam kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
