Bistik Selada khas Banjarmasin
Bistik Selada khas Banjarmasin

Lagi mencari ide resep bistik selada khas banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bistik selada khas banjarmasin yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Kembali lagi di "icis_foodies" Kali ini saya akan membagikan resep cara membuat "Ayam bistik kentang" masakan khas Banjarmasin yang. Ada kuliner lain khas dari Banjar, yakni Selada Banjar. Ini mirip saladnya masakan Barat, tapi di Banjarmasin dimodifikasi dengan menu tambahan lokal.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bistik selada khas banjarmasin, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bistik selada khas banjarmasin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bistik selada khas banjarmasin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bistik Selada khas Banjarmasin memakai 24 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bistik Selada khas Banjarmasin:
  1. Ambil Bahan Bistik :
  2. Siapkan daging sapi (potong-potong sedang)
  3. Siapkan air kaldu
  4. Gunakan kecap manis
  5. Ambil garam
  6. Ambil gula pasir
  7. Sediakan minyak goreng (untuk menumis)
  8. Siapkan Bumbu Halus untuk Bistik :
  9. Gunakan bawang merah
  10. Gunakan bawang putih
  11. Sediakan jahe
  12. Ambil pala (diparut)
  13. Ambil merica bubuk
  14. Gunakan Bahan Saus Selada :
  15. Sediakan kentang (ukuran kecil sedang)
  16. Siapkan cuka
  17. Ambil Bahan Pelengkap :
  18. Sediakan telur bebek (direbus)
  19. Gunakan timun
  20. Siapkan kentang ukuran sedang (kupas, potong bulat tipis, lalu goreng)
  21. Gunakan wortel (kupas kulitnya, direbus)
  22. Sediakan emping goreng
  23. Siapkan bawang merah goreng
  24. Gunakan daun selada

Apalagi panorama indah dengan hiasan perahu khas Banjarmasin yang dikenal dengan nama jukung akan semakin menambah unik tempat ini. Merdeka.com - Banjarmasin punya banyak kuliner khas yang lezat. Misalnya sate banjar, sate tulang, dan bingka. Pokoknya Makan selada banjar kurang lengkap rasanya kalau gk ditemani dengan lauk ayam bistik.

Langkah-langkah menyiapkan Bistik Selada khas Banjarmasin:
  1. BISTIK : panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daging, aduk rata dan berubah warna. Tambahkan air. Beri kecap, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih hingga daging empuk.
  2. Pisahkan daging dari kuahnya. Kuah daging digunakan untuk campuran saus selada.
  3. SAUS SELADA : Campurkan kentang halus kedalam kuah bistik, aduk rata. Tambahkan cuka, cicipi rasanya. Jika kuah terlalu kental, tambahkan air panas seckpnya saja.
  4. Perbaiki rasa saus selada ini dengan menambahkan garam dan gula hingga mendapat rasa yang pas sesuai selera. Kemudian masak sebentar saja diatas api sedang. Angkat. Kali ini saya sengaja mencampur daging bersama sausnya….
  5. Telur bebek yang telah direbus, dikupas lalu di iris tipis-tipis seperti biasa.
  6. Timun dikupas, potong jadi 2 @ 3 bagian. Lalu parut memanjang bagian putihnya, bijinya dibuang.
  7. Wortel rebus di iris bulat tipis-tipis.
  8. PENYAJIAN : alasi piring saji dengan daun selada sekelilingnya (maaf lagi ngga pake…:)). Letakkan secara bertumpuk dimulai dari : serutan timun, wortel dan irisan telur rebus, lalu siram dengan saus selada sebagian.
  9. Susun daging bistik diatasnya menutupi sayuran seladanya tadi. Siram dengan saus selada. Susun juga kentang gorengnya.
  10. Taburi bawang goreng dan emping goreng. Sajikan.

Diluar memang banyak yg jual selada banjar tapi kalau gk ada ayam bistiknya lewattt Dipostingan ini bahannya kurang lengkap kurang daun seledri. Salah satunya yakni bistik daging sapi yang merupakan hidangan steak khas Indonesia. Pada awalnya dulu bistik disajikan untuk para bangsawan dan juga kaum kolonial. Namun, kini seiring perkembangan zaman citarasa dari bistik ini juga disesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia. Satu lagi makanan khas Banjarmasin yang wajib banget Anda coba, yakni Patin Baubar.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bistik Selada khas Banjarmasin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!