Anda sedang mencari ide resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes ayam kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes ayam kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pepes Ayam Kemangi menggunakan 22 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Ayam Kemangi:
- Ambil 1 Kg Ayam (14 potong)
- Ambil 1 jempol lengkuas (digeprak)
- Sediakan 7 lembar daun salam
- Ambil 2 ikat kemangi
- Sediakan 3 buah serai
- Sediakan 14 buah cabe biasa
- Gunakan 2 buah tomat hijau
- Ambil 2 sdm minyak
- Siapkan Daun pisang
- Siapkan 250 ml air
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 15 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 kelingking kunyit (dibakar)
- Ambil 1/2 kelingking jahe (dibakar)
- Siapkan 6 buah cabe merah besar (buang biji)
- Ambil 7 buah cabe biasa
- Sediakan 6 butir kemiri (disangrai)
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa
Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang.
Cara membuat Pepes Ayam Kemangi:
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 10 - 15 menit kemudian cuci bersih dan tiriskan.
- Haluskan bumbu kemudian tumis dengan minyak hingga berbau harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam.
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk sebentar hingga bumbu merata. Diamkan sebentar kira-kira 5 menit, gunakan api kecil.
- Tambahkan air, aduk hingga rata tunggu hingga mendidih kemudian sesuaikan rasa.
- Setelah mendidih dan rasa sudah cukup, masukan serai yang sudah dipotong tipis. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air mengental (air tinggal sedikit).
- Matikan kompor dan diamkan ayam sebentar.
- Bungkus ayam dengan daun pisang (Saran: setiap bungkus berisi 2 potong ayam). Tambahkan kemangi, cabe dan potongan tomat di dalam bungkusan.
- Setelah ayam selesai dibungkus, kukus hingga warna daun berubah, sekitar 10-15 menit.
- Ayam siap dihidangkan bersama dengan nasi hangat.
Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ayam Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
