Sedang mencari ide resep rendang jengkol campur tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol campur tongkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Rendang kerang rendang udang rendang ikan tongkol ni pun tak kurang enaknya. Bahan-bahannya : cabe, kelapa gonseng, kunyit, jahe, ketumbar campur, serai, laos, kulit manis, daun asam,daun salam, daun kunyit, garam,bawang merah. Resep Rendang Ikan Tongkol ini adalah variasi yang tak kalah menarik dari rendang daging sapi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol campur tongkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang jengkol campur tongkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang jengkol campur tongkol sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang jengkol campur tongkol menggunakan 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang jengkol campur tongkol:
- Gunakan 20 bh jengkol tua kupas
- Sediakan 1/2 kg ikan tongkol
- Siapkan 1/2 kg santan kental
- Ambil bumbu halus
- Sediakan 10 bh cabe merah
- Siapkan 5 bh cabe rawit
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 bh kemiri
- Ambil secukupnya ketumbar
- Siapkan bumbu pelengkap:
- Gunakan daun jeruk
- Gunakan daun kunyit
- Gunakan 2 btg serai memarkan
- Ambil 3 lbr daun salam
- Siapkan garam secukup nya
- Gunakan kelapa parut sangrai sampai hitam dan berminyak
Tumbuk jengkol sampai pipih. - Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi. - Campur semua bumbu ke dalam blender, kemudian tambahkan minyak, blender sampai halus. Banyak resep masakan jengkol yang berbahan utama jengkol, seperti resep semur jengkol, resep rendang jengkol, dan resep jengkol balado. Jengkol mempunyai dua sisi yang saling bertolak belakang. Satu sisi sangat di benci karena aroma baunya yang khas dan di sisi lain merupakan bahan.
Cara menyiapkan Rendang jengkol campur tongkol:
- Rebus jengkol sampai empuk… Memarkan sampai merekah sisihkan
- Goreng ikan tongkol (seandainya tdk d goreng dulu jg gk papa)
- Tumbuk kelpa yg sudah d sangrai sampai halus dan mengeluarkan minyak sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum masukkan kelapa sangrai yg telah d tumbuk… Masukkan jg bumbu pelengkap
- Masukkan santan… Setelah itu masukkan jengkol… Tunggu sampai kuahnya agak mengental lalu masuukkan ikan
- Jangan lupa d aduk sampai menunggu kuahnya benar2 kental dan menyusut
- Angkat sajikan…
Rendang jengkol yang gurih dan pedas terasa maknyus. Suara.com - Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai varian resep. Selain semur, makanan bernama ilmiah Archidendron pauciflorum atau Pithecellobium. Bau yang ada pada jengkol menurut sebagian orang cukup mengganggu, tapi untuk sebagian yang lain hal itu nggak jadi masalah. Bau jengkol ini membuat makanan yang memiliki tekstur kenyal ini dijauhi oleh sebagian orang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang jengkol campur tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
