Lagi mencari ide resep sup brenebon (sup kacang merah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup brenebon (sup kacang merah) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Sop ini bisa juga menggunakan Iga sapi namun kali ini kita. Saya harap anda semua dalam keadaan baik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup brenebon (sup kacang merah), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sup brenebon (sup kacang merah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sup brenebon (sup kacang merah) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sup brenebon (sup kacang merah) memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sup brenebon (sup kacang merah):
- Gunakan 1/4 kg tetelan
- Siapkan Segenggam kacang merah (rendam sejam)
- Siapkan 1 buah wortel uk besar (potong sesuai selera)
- Sediakan 1 buah kentang uk sedang (potong sesuai selera)
- Sediakan Secukupnya Seledri dan daun bawang
- Gunakan 1 buah tomat (belah 4 buang isinya)
- Gunakan Sedikit kembang lawang (sy 1aja)
- Sediakan Secukupnya bawang bombay (iris sesuai selera aja)
- Siapkan Garam, penyedap rasa
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Sediakan Biji pala
- Ambil Lada halus
Hidangan sup ini dibuat dari kacang merah dan sayuran yang disajikan dalam kuah kaldu daging, dengan campuran bumbu sup pada umumnya seperti bawang putih. Brenebon berasal dari Bahasa Belanda, yaitu Bruine Bonen, Bruine artinya Brown (Warna Coklat) dan Bonen artinya Kacang, yang berarti Kacang coklat/merah. Bila daging dan kacang merah sudah empuk, tambahkan seledri dan irisan daun bawang. Sup Brenebon siap disajikan. bruine bonen soep, sup kacang merah.
Cara menyiapkan Sup brenebon (sup kacang merah):
- Cuci bersih tetelan, rebus..buang air rebusan pertamanya yg kotor..setelah d buang cuci kembali lalu rebus dengan daun salam..setelah mendidih tutup panci dan kecilkan api hingga sangat kecil biarkan empuk
- Tumis bawang bombay hingga harum masukkan bumbu halus, kembang lawang..tumis hingga bumbu harum…setelah harum masukkan kedalam air rebusan daging (tambahkan air apabila tinggal sedikit) masukkan juga kacang merah yg telah d rendam tadi dan dicuci bersih..tunggu hingga kacang merah empuk
- Setelah empuk masukkan wortel..garam dan juga kaldu bubuk..tunggu mendidih setelah wortel setengah empuk masukkan kembali kentang, dan daun seledri..tunggu semua matang dan empuk..cek rasa..setelah pas..masukkan juga daun bawang yg sudah d potong kurang lebih 3cm dan irisan tomat..aduk dan tunggu sebentar..
- Brenebon siap d sajikan 😊
Brenebon merupakan sup kacang merah khas Indonesia bagian timur, termasuk Manado, Minahasa. Sup ini berasal dari pengaruh masakan Belanda yang diadaptasi oleh masyarakat kita. Siapkan kacang merah sehari sebelumnya dengan merendam semalaman agar kacang menjadi lebih lunak. Alternative names. bruine bonen soep, sup kacang merah. Resep Sup Kacang Merah / Sup Brenebon (ASMR Cooking)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sup brenebon (sup kacang merah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
