Lagi mencari ide resep bubur ayam kering yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ayam kering yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Saya tuh sukanya bubur ayam betawi yang memang dari kecil selalu saya nikmati. Cuma sekarang karena tinggal di bekasi lebih banyak ketemu bubur ayam yg berkuah kuning seperti bubur ayam cianjur atau cirebon. Akhirnya karena rindu saya inisiatif bikin sendiri.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam kering, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bubur ayam kering enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bubur ayam kering yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur Ayam Kering memakai 20 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bubur Ayam Kering:
- Sediakan 2 gelas takar Nasi
- Siapkan Bahan :
- Siapkan 1/2 ekor Ayam
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Sediakan 3 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (optional)
- Sediakan 1 sdt kapur sirih, saring, ambil airnya
- Siapkan 7 gelas takar Air untuk merebus ayam
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Ambil Bahan Pelengkap
- Sediakan Daun seledri iris tipis
- Sediakan Daun bawang iris tipis
- Sediakan Cakwe iris tipis
- Gunakan Kacang kedelai goreng (saya ga pake, ga ada stok)
- Gunakan Kerupuk goreng
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Kecap asin
- Sediakan Kecap manis (bila suka. Saya ga pake)
- Ambil Sambal
- Ambil 8 buah Cabe rawit merah, rebus, haluskan. Beri air secukupnya
Kemudian masukkan lobak merah dan isi ayam. Bubur Ayam Pak Brewok foto by semarangpedia.com. Antara resepi bubur yang paling menyelerakan ialah bubur ayam. Dan yang popular tentulah bubur ayam McD.
Cara membuat Bubur Ayam Kering:
- Rebus ayam dengan 7 gelas air. Buang kotoran yang mengambang diatasnya. Rebus sampai ayam matang. Angkat ayam.
- Sisihkan airnya untuk merebus bubur
- Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan.
- Suir suir daging ayam untuk taburan bubur. Sisihkan tulang untuk air rebusan nasi.
- Rebus nasi dengan 3 gelas air sampai mendidih, aduk sesekali sampai air berkurang dan nasi berubah menjadi bubur. Tambahkan air rebusan ayam beserta tulang. Jangan lupa tambahkan garam, daun salam dan kaldu bubuk. Masak lagi sampai air menyusut dan bubur semakin lembut
- Sebelum diangkat, tambahkan air kapur sirih, aduk2 sekitar 10 menit. Setelah itu biarkan mendidih lagi. Boleh masak diatas kompor atau menggunakan magic com.
- Setelah matang, angkat sisihkan.
- Penyajian :
- Taruh bubur dalam mangkok, siram dengan beberapa tetes kecap asin, beri daun seledri dan daun bawang, bawang goreng, cakue, suiran ayam serta kerupuk
- Tambahkan sambal sesuai selera.
Anak-anak pun suka sangat dengan bubur ayam, kan? Mudah saja nak buat bubur ayam ala McD ni tau. Guna nasi lebihan semalam pun boleh. Biarkan mendidih dan sehingga air kering barulah kecilkan api Tambahkan air jika perlu. Kacau supaya mudah hancur sedikit dan jadi bubur nasi yang sedap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur ayam kering yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
