Lagi mencari inspirasi resep bakwan (bala-bala/ote-ote/hongkong) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakwan (bala-bala/ote-ote/hongkong) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bakwan (Bala-bala/Ote-ote/Hongkong) Kalo didaerahku ini namanya bakwan atau bala-bala. Di banyuwangi namanya hongkong atau ote-ote 😄 Apapun namanya, gorengan menu ini emang kesukaan banyak orang. Cuaca hujan gini mendukung banget buat nyemil-nyemil 😊 Semoga bermanfaat 😉 Bakwan (Bala-bala/Ote-ote/Hongkong) Kalo didaerahku ini namanya bakwan atau bala-bala.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan (bala-bala/ote-ote/hongkong), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bakwan (bala-bala/ote-ote/hongkong) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bakwan (bala-bala/ote-ote/hongkong) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakwan (Bala-bala/Ote-ote/Hongkong) memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bakwan (Bala-bala/Ote-ote/Hongkong):
- Sediakan Kol / gubis (potong-potong sesuai selera)
- Sediakan Wortel (potong-potong sesuai selera)
- Ambil Daun seledri (rajang)
- Sediakan Daun bawang (rajang)
- Ambil Cabai rawit iris-iris tipis (optional)
- Siapkan Tepung terigu (sesuai selera - saya pakai 18 sdm)
- Gunakan Tepung maizena (sesuai selera - saya pakai 3 sdm)
- Siapkan Kunyit bubuk (optional - saya pakai 1/4 sdt)
- Sediakan Air (sesuai selera)
- Siapkan 2 sdm air kapur sirih (optional)
- Siapkan Minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 siung cabai rawit merah
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa ayam
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Sejumput gula
Pake sambal pedas buat cocolan pun asik. kriuk. haii gan. hari ini ane masak bakwan. ane jadi inget kalau di indonesia tercinta ini ada banyak nama buat bakwan. suami ane yang asalnya dari urang sunda bilangnya bala-bala. naahhh ane pernah tinggal di jember. di jember ada bakwan yang pake udang, namanya HONGKONG hahahahahha iya hongkong nih ane kasih penampakan hongkong nah ane bahas juga yaaaa beberapa jenis. bakwan yaaa bakwan Weci, bala-bala, ote-ote, hongkong, bakwan, heci atau apalah namanya itu. menurut saya ini adalah cemilan/gorengan yang banyak di sukai. Apalah arti dari sebuah nama, gitulah kira-kira dari gorengan yang satu ini haha. Biasanya beda wilayah beda juga sebutannya :). Tapi ternyata enggak semua daerah menyebut makanan ini bakwan.
Cara membuat Bakwan (Bala-bala/Ote-ote/Hongkong):
- Campur semua bahan adonan : kol, wortel, daun bawang, daun seledri, tepung terigu, tepung maizena.
- Haluskan bumbu. masukkan kedalam bahan adonan. tambahkan air, air kapur sirih, penyedap rasa ayam, garam, sejumput gula dan bubuk kunyit. cek rasa.
- Panaskan minyak goreng. lalu goreng hingga coklat keemasan.
- Jika ingin ditambahkan irisan cabai rawit (yg sudah disiapkan tadi) ke beberapa adonan sebelum digoreng juga bisa. angkat. sajikan.
Bala-bala adalah sebutan orang Jawa Barat untuk bakwan. Bala-bala paling enak disantap selagi hangat, ditemani cabai rawit. Lihat juga resep Heci/ Weci/ Hweci/ Ote-Ote/ Hongkong/ Bakwan enak lainnya. Punya Bentuk yang Sama, Inilah Nama Lain Bakwan di Berbagai Daerah di Indonesia. Di antara banyaknya berbagai kuliner khas nusantara, gorengan menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bakwan (Bala-bala/Ote-ote/Hongkong) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
