Lagi mencari ide resep roti tawar (metode thangzhong) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti tawar (metode thangzhong) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
#rotitawarlembut #rotilembut #rotitawar Kali ini saya mau share cara membuat roti tawar lembut dengan bahan yang hemat dan tetap tanpa telur. Hai semua, kali ini saya mau share Cara Pembuatan Roti Tawar Susu Dengan Metode TangZhong. Dari pengalaman saya membuat roti, menggunakan metode ini akan. #puandonat #rotitawar #tangzhong.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti tawar (metode thangzhong), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti tawar (metode thangzhong) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti tawar (metode thangzhong) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti Tawar (metode thangzhong) menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Roti Tawar (metode thangzhong):
- Ambil 🍞 Bahan Thangzhong :
- Gunakan 30 gram Tepung Terigu
- Sediakan 150 gram Air Matang
- Siapkan 🍞 Bahan Roti :
- Gunakan 250 gram Tepung Terigu (cakra)
- Ambil 100 gram Tepung Terigu (segitiga)
- Sediakan 20 gram Susu Bubuk
- Gunakan 1 sdt Ragi Instans
- Ambil 40 gram Gula Pasir
- Ambil 1 butir Telur
- Siapkan 130 gram Thangzhong
- Gunakan 70 ml Susu Cair / Air Matang
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 30 gram Margarin
Roti tawar model jadul ( Round Top) , tanpa butter penggantinya vege oil ini yg ke dua. Lihat juga resep Carang Gesing Pisang Roti Tawar Pandan enak lainnya. Siapa pun yang sedang menjalani diet sebaiknya cari tahu lebih dulu berapa kalori roti tawar sebelum mengonsumsinya.[[artikel-terkait]]. Roti merupakan makanan yang bahan dasarnya berasal dari tepung yang dicampur dengan air, yang selanjutnya difermentasikan dengan menggunakan ragi, ada juga yang tidak menggunakan ragi.
Langkah-langkah menyiapkan Roti Tawar (metode thangzhong):
- THANGZHONG : campur tepung dan air. Aduk rata. Masak di atas kompor dengan api kecil. Sambil terus di aduk-aduk hingga kental/padat dan licin.
- Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi. Aduk rata. Tambahkan telur, thangzhong, dan susu cair secara bertahap. Uleni hingga setengah kalis.
- Masukkan garam dan margarin. Lanjut uleni hingga kalis elastis. Istirahatkan adonan hingga mengembang 2x lipat. Tergantung suhu ruang masing". Kalau suhu ruang hangat. Adonan lebih cepat ngembangnya.
- Kempiskan adonan. Giling selebar loyang (20x10x10). Kemudian gulung adonan. Masukkan kedalam loyang roti tawar yang sudah diolesi margarin. Tutup, lalu istirahatkan hingga mengambang 2x lipat.
- Panggang roti selama 30-35 menit dengan suhu 180'c / hingga matang, kuning kecoklatan / Sesuaikan dengan oven masing"ya. Rajin" saja diliatin. (Saya menggunakan oven otang, jadi ga tau suhu pasnya berapa 😬)
- Keluarkan roti dari loyang. Biarkan agak dingin. Potong" roti. Dan beri selai sesuai selera. Nyumm.
Kali ini kita… Roti tawar dengan teknik tangzhong (water roux) bersama sukade berwarna-warni yang mudah dibuat, lembut dan sedap! Impian pembuat roti tawar adalah roti yang dihasilkan bisa berbentuk kotak cantik dengan warna coklat merata di permukaannya selayaknya. Perbedaan roti tawar dan manis selain dari sifat organoleptik yang rasanya manis dan tawar tapi dari cara pembuatannya juga. b. Straight Dough: merupakan metode pembuatan roti dimana seluruh bahan dicampur kemudian diaduk sampai kalis. Pada metode ini fermentasi dilakukan satu kali.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat roti tawar (metode thangzhong) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
