Sedang mencari inspirasi resep sourdough bread yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sourdough bread yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sourdough bread is made entirely using wild yeast — with a strong, active sourdough culture of wild yeast, you won't need any commercial yeast at all. Wild yeast need a little more coaxing and works a. Get started with baking awesome artisan sourdough bread using my tutorial videos.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sourdough bread, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sourdough bread yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sourdough bread sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sourdough bread memakai 4 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sourdough bread:
- Gunakan 460 gram tepung
- Siapkan 330 gram air
- Sediakan 5 gram garam
- Siapkan 150 gram starter
Sourdough gets its name from the acids that build up in the culture during fermentation. This type of bread isn't necessarily sour tasting. I've fed my starter, so let's see what happens. Sourdough breads use a fermented batter-like dough starter A portion of the sourdough starter is mixed with the bread's ingredients, while the remainder is kept and 'fed'.
Langkah-langkah membuat Sourdough bread:
- Campur tepung terigu dan air. Aduk rata dengan tangan hingga rata. Diamkan 1-3 jam (proses autolyse)
- Campurkan starter. Aduk rata dengan tangan. Diamkan 30 menit.
- Taburi adonan garam. Aduk rata dengan tangan. Diamkan kembali 30 menit
- Ambil adonan lipat kedalam dr 4 sisi. Diamkan kembali 45-60 menit. Ulangi sebanyak 4 kali (proses fold n stretch)
- Stretch adonan perlahan, lipat seperti amplop. Rekatkan bagian lipatan. Ambil wadah yg telat dialasi oleh serbet bersih. Taburi tepung. Letakkan adonan dibalik. Bagian lipatan di atas. Diamkan dalam suhu ruang 2-3 jam (bulk fermentation)
- Lanjut masukkan ke dalam kulkas selama 8-12 jam atau overnight (cold fermentation)
- Keesokan paginya. Diamkan 2 jam dalam suhu ruang sblm di panggang.
- Panaskan oven 230°C. Pindahkan adonan ke dalam loyang atau dutch oven. Panggang 25 menit dalam keadaan tertutup. Kemudian buka tutup, lanjut panggang 20 menit lg hingga matang kecoklatan.
If you love sourdough bread and garlic bread, you'll love this combination. It would make for a great Sourdough bread is recognized by its tangy flavor. A favorite flavor combination is sweet and tangy. Making sourdough bread doesn't have to be complicated. This is one of the simplest sourdough Truly, there is nothing tricky about making sourdough bread: if you can make yeasted bread, you.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sourdough bread yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
